গ্যাস ফ্রিজার টাইপ কুইক ফ্রিজিং

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

বক্স ফ্রিজারের নকশা সুসংহত। প্রচলিত যান্ত্রিক ফ্রিজারের তুলনায় এর দাম কম এবং এটি আরও সহজে সরানো যায়। ব্যস্ততম সময়ে মৌসুমী পণ্য সংরক্ষণ, বিদ্যমান কারখানাগুলোর সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং নতুন পণ্য উন্নয়নের জন্য এটি সর্বোত্তম।

আমাদেরকে ইমেল পাঠান

পণ্যের বিবরণ

পণ্যের ট্যাগ

হিমায়নের গতি এবং গুণমান

খাবার হিমায়িত করার সময়, প্রায় ০°C থেকে -৫°C পর্যন্ত তাপমাত্রা অঞ্চলকে সর্বোচ্চ বরফ কণা তৈরির অঞ্চল বলা হয়। এই তাপমাত্রা অঞ্চলটি দ্রুত অতিক্রম করা হবে নাকি ধীরে, তা বরফ কণার আকার ও প্রকারকে প্রভাবিত করে এবং হিমায়িত খাবারের গঠন নির্ধারণ করে।
ধীর হিমায়নে কম সংখ্যক ও বড় আকারের বরফের কণা তৈরি হয়; কোষগুলোর মাঝে সৃষ্ট এই কণাগুলো খাদ্যের গঠন নষ্ট করে দেয়, ফলে গলানোর সময় তা থেকে ফোঁটা ফোঁটা পড়ার পরিমাণ বেড়ে যায়। অপরপক্ষে, দ্রুত হিমায়নে অনেক সূক্ষ্ম কণা তৈরি হয় এবং কোষগুলো নষ্ট হয় না। (কোরিন শোইন কর্তৃক প্রকাশিত ‘ফ্রোজেন ফুডস হ্যান্ডবুক’ দেখুন)।

বক্স ফ্রিজারের স্পেসিফিকেশন

প্রধান স্পেসিফিকেশন	বিএফ-৩৫০	বিএফ-৬০০	বিএফ-১০০০
বাইরের মাপ (সেমি)	১৪৭x৯৮x১৩৬	১২০ x ১৪৬ x ১৬৬	১৬৯ x ১২৯ x ১৯৫
ভিতরের মাপ (সেমি)	৭৮ x ৭০ x ৯৫	৮৮ x ৮০ x ১০৫	১০৫ x ১০০ x ১৪৬
ট্রে-র আকার (সেমি)	৬০x৬০	৭০x৭০	৮০x৮০
ট্রে তাকের সংখ্যা	৭.৫	৮.৫	৯.৫
ট্রে পিচ (সেমি)	80	90	১০০
অভ্যন্তরীণ সেটিং তাপমাত্রা	এল-সিও২ স্পেক. (ধ্রুবক তাপমাত্রা -৭০℃ পর্যন্ত) এল-এন২ স্পেসিফিকেশন (ধ্রুব তাপমাত্রা -১০০°℃ পর্যন্ত)
ওজন (কেজি)	২৫০	২৮০	৩৫০
শক্তির উৎস	৩Φx০.৭৫ কিলোওয়াট	৩Φx১.৫ কিলোওয়াট	৩Φx২.২৫ কিলোওয়াট

তরল নাইট্রোজেন (তরলীকৃত কার্বন ডাই অক্সাইড) দিয়ে অতি দ্রুত হিমায়িত করুন

● তরল নাইট্রোজেন (তরলীকৃত কার্বন ডাই অক্সাইড) হলো -১৯৬° সেলসিয়াস (-৭৮° সেলসিয়াস) তাপমাত্রার একটি নিম্ন-তাপমাত্রার গ্যাস।
● খাদ্যবস্তুর উপর সরাসরি তরল নাইট্রোজেন (তরলীকৃত কার্বন ডাইঅক্সাইড) স্প্রে করে সেগুলোকে তাৎক্ষণিকভাবে হিমায়িত করা যায়।
● সুপারকুইক ফ্রিজ খাদ্যকোষ ধ্বংস করে না।
● সুপারকুইক ফ্রিজ খাবারের স্বাদ বা রঙ নষ্ট করে না, বরং এর গুণমান বজায় রাখে।
● স্বাদটি দীর্ঘ সময় ধরে বজায় থাকে।
● ফোঁটা ফোঁটা পড়া এবং শুকিয়ে যাওয়ার কারণে ক্ষতি রোধ করা যায়, ফলে পণ্যের অপচয় কম হয়।
অধিকন্তু
● প্রচলিত যান্ত্রিক এয়ার ব্লাস্টের তুলনায় স্থাপনা খরচ কম।
● সরল কার্যপ্রণালী এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণ।

বক্স ফ্রিজারের বৈশিষ্ট্য

● বক্স ফ্রিজার হলো এক ধরনের ব্যাচ ফ্রিজার যা খাবার দ্রুত ঠান্ডা বা হিমায়িত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
● তরলীকৃত কার্বন ডাইঅক্সাইড বা তরল নাইট্রোজেনকে রেফ্রিজারেন্ট হিসেবে ব্যবহার করে, বক্স ফ্রিজারটি -৬০° সেলসিয়াস থেকে -১° সেলসিয়াস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার পরিসরের মধ্যে দ্রুত হিমায়িত করে।-১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস।
● বক্স ফ্রিজারটির ভেতরের ও বাইরের উভয় অংশ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা এটিকে মরিচা প্রতিরোধী ও ঠান্ডা প্রতিরোধী করে তোলে।
● একটি ফোর্সড কনভেকশন ফ্যান ফ্রিজারের ভেতর দ্রুত ঠান্ডা করে সুষম তাপমাত্রা বিতরণ নিশ্চিত করে।
● ফ্রেমের সাথে শেলফ সাপোর্টগুলো একসাথে লাগানো/খোলার সুবিধা রয়েছে। (ঐচ্ছিক)